Apabila Anda membeli makanan, di balik kemasan umumnya
disertakan bahan-bahan yang ada di dalam makanan tersebut. Sebagian besar
berisi istilah-istilah kimia yang bahkan Anda tak tahu apa artinya.
Di antara bahan-bahan kimia yang terkandung dalam sebuah
makanan, ada yang bermanfaat bagi tubuh, ada pula yang tidak. Zat kimia adiktif
misalnya, merupakan jenis zat kimia yang berbahaya bagi kesehatan karena
disebutkan dapat menyebabkan ADHD serta resiko kanker.
Dilansir LiveStrong.com, ketahui zat kimia berbahaya berikut
yang tersembunyi ada di makanan Anda :
1.
Nitrat
Digunakan
sebagai pengawet makanan dan rasa gurih dalam daging dan ikan. Umumnya dalam
makanan kaleng selalu ada kandungan ini.
Penelitian
yang dilakukan universitas Harvard 2010 silam mengatakan bahwa peningkatan
jumlah nitrat dalam makanan kemasan/kalengan ini dapat berbahaya bagi jantung
dan diabetes tipe 2.
2.
Merkuri
Kandungan
merkuri ini bisa jadi ancaman. Umumnya terbawa oleh ikan laut yang bahkan kaya
akan nutrisi dan omega-3.
Merkuri
menjadi racun yang paling berbahaya bagi tubuh, terutama anak-anak dan wanita
hamil karena memberikan pengaruh yang sangat besar apabila jumlahnya banyak
menumpuk di dalam tubuh.
3.
BPA
BPA
atau bisphenol A biasa ditemukan dalam makanan kaleng atau makanan kemasan
plastik. Bukan makanan yang menyebabkan, tetapi justru kemasan yang memberikan
pengaruh besar.
Apabila
makanan tersebut dipanaskan, BPA akan dilepaskan dan dapat mempengaruhi hormon
hingga menyebabkan penyakit kanker.
4.
Arsenik
Arsenik
ditemukan dalam air serapan tanah. Biasanya juga terbawa pada makanan atau
minuman dan apabila dikonsumsi dalam jumlah yang banyak dan waktu lama ia dapat
menyebabkan kanker.
5.
Pewarna buatan
Pewarna
buatan yang berbahaya umumnya yang bukan untuk makanan, tetapi diperuntukkan
kepentingan lain, misalnya seperti tekstil. Harganya jauh lebih murah ketimbang
pewarna makanan sehingga tidak sedikit orang yang menggunakannya. Bahayanya beragam,
dapat menyebabkan hiperaktif pada anak, ADHD, dan lain sebagainya.
6.
Pemanis buatan
Sama
seperti pewarna buatan, pemanis buatan ini mengandung aneka bahan berbahaya
seperti aspartame, sucralose, saccharin, dan acesulfame potassium yang bisa
mempengaruhi kesehatan.
7.
BHA
BHA
atau juga disebut Butylated hydroxyanisole biasa digunakan untuk menstabilkan
rasa dan membuatnya lebih awet. Environmental Working Group mengategorikan
bahan ini sebagai bahan yang sangat berbahaya bagi manusia karena dapat
menyebabkan kanker.
Inilah
mengapa medis menyarankan agar tidak terlalu sering mengonsumsi makanan
kemasan/kalengan. Lebih baik pilih makanan yang segar dan Anda tahu sendiri
proses pengolahannya.
